Kategoriarkiv: 5:2 kuren

Det er IKKE risengrød…

Vil gerne dele denne skønne opskrift på “hønse”salat med kylling. Hvem husker ikke den lækre købe mayonnaise hønsesalat vi spiste på hvidt franskbrød da vi var børn, det gør jeg meget tydeligt. Jeg har prøvet at fremelske smagen i denne her udgave, dog uden alt det vi ikke “må” få hvis vi skal blive ved med at passe vores tøj og såån…

Hjemmelavet kyllingesalat

Ingredienser

3 dl Skyr
3 spsk mayonnaise (Kan undlades, hvis man gerne vil blive ved med at kunne være i sine bukser)
2 spsk citronsaft3 cm fint revet ingefær
1 fed revet hvidløg
1 stor håndfuld revet knoldselleri
1 stang fint hakket blegselleri
1 stor håndfuld fint hakket kogt eller stegt kyllingefilet
Godt med salt og pepper

Det hele blandes godt… Kan nydes alene eller på et stykke ristet rugbrød eller hvad man lige har. Kan toppes som på billedet eller med noget andet.

Kan holde sig i 4-5 dage i køleskabet.
God fornøjelse! 🙂